سلطة الخرشوف

المقادير:
علبتان من الخرشوف
250 جرام طماطم صغيرة

فليفلة صغيرة صفراء
حزمة جرجير

صلصة الريحان:
نصف كوب زيت زيتون
ثلاث ملاعق شاي خل العنب
ربع كوب ريحان طازج مقطع
ملعقتين طعام زعتر طازج مفروم
ملعقتين طعام عصير ليمون
فص ثوم مدقوق
فلفل أسود وملح حسب الرغبة

الطريقة:
صلصة الريحان:
اقطعي الخرشوف إلى أرباع، ضعيه في سلطانية واسكبي عليه صلصة الريحان وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
صفي الخرشوف من الصلصة واحتفظي بالصلصة.
قطعي الطماطم إلى أنصاف. قطعي الفليفلة إلى شرائح ثم ضعي الخرشوف والفليفلة والطماطم والجرجير في طبق التقديم واسكبي عليه صلصة الريحان.
اخلطي جميع المكونات المتبقية جيدا