عاشقة مايلي بنوتهـ متميزهـ
عــدد مســـاهمآآتــي : 407 عمـــري : 29 الــموقــــع : في قلب مايلي ترفـــيهــي : طالبه مزآآإأجـــــــي : راااااااااايقهـ تآآآآآآآريخ تسجــيلي : 02/10/2008 علـــــم بلآآدـي : المـــزآأإج : دعـــآإئــــ]]ــي : وســــآإمــــي : سمـــعتــ]ــي : 1
| موضوع: أكلآت إيطآليه Italian Food الأربعاء 17 فبراير 2010, 21:13 | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أكلآت إيطآليه Italian Food لعيونكم اولا:طريقه الباستا الايطالية [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير: (1) 500 جرام باستا ( مكرونه) اى نوع (2) 500 جرام لحم مفروم (3) 5 حبات طماطم (4)5 حبات مشروم او اكثر حسب الرغبه (5) معلقه كبيره Organo (دا نوع من الزعتر بس مش مطحون) (6) فص ثوم + 3 بصلات متوسطين الحجم (7) معلقه شاى فلفل اسود+ ملح حسب الرغبه ( 5 معالق كبيره صلصه المكرونه (9) 200 جرام جبن موتزريلا (10) 4 الى 6 معالق جبن سائل (11) علبتين كريمه حامضه + كوب لبن طازج (12) 1/2 كوب زيت زيتون (13) اوراق بقدونس طازج للديكور الطريقه: 1- نسلق المكرونه مع الملح 2- نقطع البصل ونقليه فى زيت الزيتون 3- نضيف اللحم ونتركه على النار لربع ساعه حتى ينضج 4- لصلصه المكرونه نقطع الطماطم ونضيفه لمده 15 الى 20 دقيقه حتى ينشف ماء الطماطم مع مراعاه التحريك المستمر 5- نقطع الثوم ونضيف له الكريمه الحامضه فى زبديه لحالها ونضيف لها 1/4 معلقه من الـ organo + الملح + الفلفل الاسود + الحليب + الجبن السائل 6- نرفع المكرونه من النار ، نصفيها ، نضع لها صلصله المكرونه 7- نأخذ خلطه اللحم ونضيف له باقى الـ organo + ملح + فلفل اسود ونخلطهم مع المكرونه على نار هادئه 8- نقطع المشروم ونضيفه للخليط الى ان يلين ثم نرفعه من النار 9- نسكب خليط المكرونه فى طبق التقديم و نبشر فوقه الجبنه الموتزاريلا ثم نصب عليه خلطه الكريمه الحامضه 10- بعد ذلك نضعه 10 دقائق فى الميكروويف لكى يذوب الجبن ويقدم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ثانيا:طريقه عمل الـــــــــلازانــــــيـــــــــا الايطاليه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقاديرلعمل عجينه الازانيا : - 2 كوب دقيق - 4 بيض - ذره ملح مقادير الصلصه الحمراء: - 2 حبه بصل مفروم - ثوم مدقوق - فلفل اسود + بهارات + ملح - 3 معالق زيت - نصف كيلو لحم مفروم - 2 حبه طماطم مقشره ومقطعه - معلقه صلصه طماطم - نصف كوب ماء مقادير الصلصه البيضا : - 2 معلقه كبيره دقيق - 8 معالق كبيره حليب مجفف - 2 كوب ماء - ربع اصبع زبده - جبن رومى مبشور :الطريقه لعمل الازانيا: 1- يعجن الدقيق مع البيض مع الملح جيدا وتترك العجينه ترتاح لمده 1/4 ساعه 2- تفرد العجينه على رخامه عليها القليل من الدقيق وتقطع مستطيلات خفيفه السمك 3-تسلق فى ماء مغلى وملح وزيت نصف سلقه ثم توضع فى الحال فى ماء بارد وتوضع فى مصفاه بشكل منفرد حتى لا تلتصق ببعضها البعض طريقه الصلصه الحمراء: ( حتى تصبح ذهبيه اللون) 2-تضاف اللحمه المفرومه +باقى البهارات وتقلب معها حتى لا تتكتل اللحمه ويصبح لونها بنى 3-تضاف الطماطم المقشره والمقطعه مع الثوم المبشور ويترك الخليط على نار هادئه حتى تذبل الطماطم وتذوب 4-يضاف معجون الطماطم المذاب فى الماء للحشوه ويملح الخليط ، نتركه بضع دقائق على النار طريقه الصلصه البيضا: 1- يمزج الدقيق مع الحليب جيدا ثم يترك على نار متوسطه مع التقليب المستمرحتى يبدأ المزيج بالغليان 2- يترك على نار هادئه لـ3 دقائق حتى يصبح كثيف بعدها نضيف الزبده ويرفع عن النار طريقه الازانيا: 1- ندهن قالب ليدخل الفرن ونضع فيه مستطيلات اللازانيا بشكل منسق بجانب بعضها 2- نضع طبقه من اللحم يليها طبقه من الباشميل ثم نضع عليها الطبقه الثانيه من اللازانيا 3- نكرر حتى ينتهى المقدار وتكون الطبقه الاخيره من اللازانيا 4- توضع فى فرن 180 لمده نصف ساعه ثم تخرج ويتم رشها بالجبن الرومى وتعود مره اخرى للفرن حتى يذوب الجبن ،( وتترك اللازانيا مده 10 دقائق لتبرد ثم تقدم) وبالعاااااافية | |
|
طبعي كشخهـ بنوتهـ متميزهـ
عــدد مســـاهمآآتــي : 444 عمـــري : 32 تآآآآآآآريخ تسجــيلي : 12/09/2009 علـــــم بلآآدـي : المـــزآأإج : دعـــآإئــــ]]ــي : وســــآإمــــي : سمـــعتــ]ــي : 5
| موضوع: رد: أكلآت إيطآليه Italian Food الأربعاء 17 فبراير 2010, 21:20 | |
| يعطيك العاااااااااااااافيه حبيبتي على الوصفات الشهيه في انتظار المزيد تحياتي
| |
|
همسة حنان بنوتهـ متميزهـ
عــدد مســـاهمآآتــي : 371 عمـــري : 30 تآآآآآآآريخ تسجــيلي : 20/12/2009 علـــــم بلآآدـي : دعـــآإئــــ]]ــي : سمـــعتــ]ــي : 5
| موضوع: رد: أكلآت إيطآليه Italian Food الأربعاء 17 فبراير 2010, 22:26 | |
| | |
|
بنت الفتح مراقبهـ عآآمهـ مميزهـ
عــدد مســـاهمآآتــي : 2982 عمـــري : 28 الــموقــــع : فى ئلب يلى بيحبونى ترفـــيهــي : (•'.العز ف.'•) مزآآإأجـــــــي : رايئة تآآآآآآآريخ تسجــيلي : 21/06/2009 علـــــم بلآآدـي : المـــزآأإج : دعـــآإئــــ]]ــي : وســــآإمــــي : سمـــعتــ]ــي : 9
| موضوع: رد: أكلآت إيطآليه Italian Food الخميس 18 فبراير 2010, 11:51 | |
| مشكوره كتير على الاكلات كتير حلووو ثانكيو الك كتير
دامتى بووووود سلماااااتى | |
|