Nice Girl Admin
عــدد مســـاهمآآتــي : 4245 عمـــري : 30 ترفـــيهــي : طالبة مزآآإأجـــــــي : كوووووووووول تآآآآآآآريخ تسجــيلي : 01/10/2008 علـــــم بلآآدـي : المـــزآأإج : دعـــآإئــــ]]ــي : وســــآإمــــي : سمـــعتــ]ــي : 19
| موضوع: بسكويت بالكراميل الأربعاء 31 ديسمبر 2008, 21:34 | |
| المقادير:
الطبقة الأولي بسكويت2/1 2 كوب دقيق 2/1 كوب سكر 4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
الحشو:
7 ملعقة كبيرة زبده 2/1 كوب سكر بني 1 كوب حليب مكثف
الطبقة الأخيرة:
2/1 كوب شيكولاته غامقة 2/1 كوب شيكولاته (لبن) 4/1 كوب شيكولاته بيضاء
الطريقة:
- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية . - يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين. - يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع. - يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع. - يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد. - يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان. - تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل. - يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد. - تُسيح الشيكولاته كل علي حدا . - يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت. - تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام. - يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم .
وبالعافيه | |
|
mema مشرفة قسم المكياج والاكسسوارات والتسريحات
عــدد مســـاهمآآتــي : 298 عمـــري : 29 ترفـــيهــي : طالبة مزآآإأجـــــــي : دايما فى احسن حال تآآآآآآآريخ تسجــيلي : 22/11/2008 علـــــم بلآآدـي : دعـــآإئــــ]]ــي : وســــآإمــــي : سمـــعتــ]ــي : 0
| موضوع: رد: بسكويت بالكراميل الخميس 08 يناير 2009, 10:50 | |
| تسلمى على الوصفة يا احلى مديرة :12345678999: | |
|
Nice Girl Admin
عــدد مســـاهمآآتــي : 4245 عمـــري : 30 ترفـــيهــي : طالبة مزآآإأجـــــــي : كوووووووووول تآآآآآآآريخ تسجــيلي : 01/10/2008 علـــــم بلآآدـي : المـــزآأإج : دعـــآإئــــ]]ــي : وســــآإمــــي : سمـــعتــ]ــي : 19
| موضوع: رد: بسكويت بالكراميل الخميس 08 يناير 2009, 14:20 | |
| كلووو من دووقك حبووبة نتمنى لك المتعة | |
|
nini بنوتهـ نشيطهـ
عــدد مســـاهمآآتــي : 118 عمـــري : 26 تآآآآآآآريخ تسجــيلي : 11/03/2009 دعـــآإئــــ]]ــي : وســــآإمــــي : سمـــعتــ]ــي : 0
| موضوع: رد: بسكويت بالكراميل الأربعاء 11 مارس 2009, 16:20 | |
| تسلمى على الوصفة يا احلى مديرة :12345678999: | |
|
الرمش الساحر مشرفة قسم الديكورات والازياء والموضة
عــدد مســـاهمآآتــي : 1234 عمـــري : 28 ترفـــيهــي : طالبة مزآآإأجـــــــي : ........ تآآآآآآآريخ تسجــيلي : 08/03/2009 علـــــم بلآآدـي : المـــزآأإج : دعـــآإئــــ]]ــي : وســــآإمــــي : سمـــعتــ]ــي : 7
| موضوع: رد: بسكويت بالكراميل السبت 14 مارس 2009, 17:05 | |
| | |
|