كعكة الكراميل بالكاكاو

المقادير:

- 3 ملاعق صغيرة كاكاو

- 1/2 كوب سكر

- 1 ملعقة صغيرة نشا

- 1/2 ملعقة صغيرة بن

- 1/2 كوب لبن منزوع الدسم

- بياض بيضتان

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- 1/4 ملعقة صغيرة كريمة


طريقة التحضير:

1- تعد أواني الكريم كراميل بدهن شراب السكر بعد عمله على جميع جوانب الإناء.

2- يخلط الكاكاو وملعقتان من السكر والنشا والبن في إناء آخر.

3- يضاف اللبن إليهم ثم يرفع الخليط فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام المزيج.

4- يرفع الإناء من فوق النار ويترك ليهدأ.

5- يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكون ما يشبه بالرغاوى.

6- تضاف الكريمة للبياض، ثم الكمية المتبقية من السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يغلظ القوام.

7- تضاف الفانيليا لخليط الكاكاو.

8-يصب الخليط في الأواني المعدة على نحو متساوٍ.

9- توضع هذه الأواني في صينية كبيرة بها ماء دافئ.

10- يخبز الكراميل في الفرن لمدة 25 دقيقة.

بسويها لأهلي بكرة