الدجاج بالليمون والتوابل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


المكونات:

ملعقة كبيرة زيت زيتون

. - 1 كلغ أفخاذ الدجاج المنزوع عنها الجلد

- 10 بصلة صغيرة (مقشرة)
-
2 فصّ ثوم (مسحوقان).

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج(مبشور).

1 ملعقة صغيرة كمون وكزبرة وكركم.

1 قرن فلفل أخضر حار منزوع منه البذور (مفروم).

2/1 ملعقة كبيرة دقيق عادي.

75غ أو 1 جزرة صغيرة(مفرومة).

2/1 1 كوب أو 375 مل ماء.

مرقة الدجاج . - عصير 2 حبع ليمون

- 2/1 كوب أو 15غ أوراق الكزبرة الخضراء

طريقة التحضير:

يسخّن الزيت في مقلاة كبيرة ثم تقلى أفخاد الدجاج على مراحل. ترفع عن النار وتترك جانباً - يضاف البصل إلى المقلاة نفسها ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. - يضاف الثوم مع الزنجبيل والتوابل والفلفل الحار والدقيق والجزر، ويطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. - يعاد وضع أفخاد الدجاج من جديد في المقلاة ثم تضاف مرقة الدجاج وعصير الليمون الحامض. - يطهى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج . تضاف أوراق الكزبرة ويقدم الدجاج مع الأرز المفلفل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] وصحتين وهنا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]