بــنــات نـــايس ...مــجــلــس كــل فــتــاة عــربــيهـ
أهـــــــلا و ســهــلا بــكـِ
ن‘ـــورتــي آلم‘ــنتــدى آآلرج‘ــآآء التســج‘ــيل
او الدخ‘ــول اذا كنتِ ع‘ــضوهـ و نرج‘ــو ان نسـع‘ـد
بانضم‘ــآآمكـِ و مشــآآركــآآتكـِ و نتم‘ــنتـــــــى
أن تنضم‘ـي الى أسـرتنـآآ لو كنتِ فتاة
وادا كنت ولد نأسف فأن الموقع للبنات فقط
و الرج‘ــآآء الالتزام بالقوانين
و المنتدى بح‘ـآجتكـِ هناك العديد من الفاج‘ـئـآآت


[/size]
بــنــات نـــايس ...مــجــلــس كــل فــتــاة عــربــيهـ
أهـــــــلا و ســهــلا بــكـِ
ن‘ـــورتــي آلم‘ــنتــدى آآلرج‘ــآآء التســج‘ــيل
او الدخ‘ــول اذا كنتِ ع‘ــضوهـ و نرج‘ــو ان نسـع‘ـد
بانضم‘ــآآمكـِ و مشــآآركــآآتكـِ و نتم‘ــنتـــــــى
أن تنضم‘ـي الى أسـرتنـآآ لو كنتِ فتاة
وادا كنت ولد نأسف فأن الموقع للبنات فقط
و الرج‘ــآآء الالتزام بالقوانين
و المنتدى بح‘ـآجتكـِ هناك العديد من الفاج‘ـئـآآت


[/size]
بــنــات نـــايس ...مــجــلــس كــل فــتــاة عــربــيهـ
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


{اهـلا وسهـلا يآ زائر ْ~ نتمنًَُى آن تٍقضي معُنا اسعًد الأوقاُت..}ْ~
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طاجن رز معمر

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
جوهرة اصلية
مشرفهـ مجلس فنــــون الطبخ
مشرفهـ مجلس فنــــون الطبخ
جوهرة اصلية


انثى
عــدد مســـاهمآآتــي : 290
عمـــري : 41
تآآآآآآآريخ تسجــيلي : 18/08/2010
علـــــم بلآآدـي : طاجن رز معمر  Female31
دعـــآإئــــ]]ــي : طاجن رز معمر  Iwd6wl10
سمـــعتــ]ــي : 5

طاجن رز معمر  Empty
مُساهمةموضوع: طاجن رز معمر    طاجن رز معمر  I_icon_minitimeالسبت 04 ديسمبر 2010, 18:30

المطلوب توفره ذلك

طاجن فخار

لحم غنم عادى او بقر بتلو انا استخدمت غنم من لحم الاضحيه(اللحم نئ اؤكد ماهو مسلوق فتوشى والكل جربوها مش حتندموا ابدا)

ملح فلفل اسود قرفة مطحونة

رز مصرى حسب حجم الطاجن بحيث لا يتعدى ربع الطاجن طبعا قبل مايستوى تقيسى الكمية فى الطاجن وبعدين تبدأ تغسليه

ملعقتين طعام سمن او زبدة بلدى

علبة قشطة المراعى او ملعقتين قشطة بلدى

حليب مغلى الكمية حسب الحاجة

الطريقة

ادهنى الطاجن الفخار بالسمن قليل او بالزبدة او بالزيت اى شئ وفى ناس ماتدهنه اصلا لكن ادهنه لانى اضع اللحم فى القاع


اغسلى اللحم النئ ورصيه بقاع الطاجنطبعا بمصر الكل يسويه رز قليل فى القاع بعدين اللحم جربت اللحم فى القاع مرات عديدة وطلع روووعة

رشى رشة ملح وفلفل اسود وقرفة على اللحم

تاتى بالرز بعد غسله وتدعكينة بالقشطة وتضعيه فوق اللحم مباشرة

رشى قليل من الملح والفلفل والقرفة فوق الرز والحكمة فى كدا ان الرز يصبح له لون رائع غير ماتضعيهم على الحليب


اغلى الحليب على النار وضعى الملح حسب ذوقك وملعقة كبيرة سمن او زبد بلدى او تزيدى ان حبيتى
وكمية الحليب يملأ لحافة الطاجن

يدخل الفرن الساخن نولع النار قبل بشوية حتى ياخذ وجه ذهبى ويتشرب الحليب الا قليل جدا من الحليب يعنى مايشرب تمام يكون فيه شويه

هدأى النار جدا وغطى الطاجن جيدا اما بالغطاء تبع الطاجن او بغطاء معدن او حتى بالقصدير


اتركيه بالفرن لمدة ساعة الى ساعة ونصف واختبرى نضج اللحم بالسكين بعد ساعة اغرسى السكين فى الطاجن للاسفل واختبرى نضج اللحم وزيدى حليب ان احتاج لكن ماراح يحتاج اذا اتبعتى نفس خطواتى

خرجى الطاجن من الفرن ولفيه مظبوط بقطعة قماش او محرمة جيدا واتركيه لمدة نصف ساعة طبعا خارج الفرن

بعدين اغرفيه فى طبق التقديم واستمتعى باحلى والذ رز معمر وصدقونى باللحم النئ غيررررررررررررر
واللحم طلع طرى جداااااااااااا ويذوب بيدك وكمان الرز بيكون مثل الزبدة

وعملت طبعا بجانبه صينية البطاطس شويه على النار لو مستعجلة وبعدين كملى بالفرن

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنوته ستايل
بنوتهـ بارزهـ
بنوتهـ بارزهـ
بنوته ستايل


عــدد مســـاهمآآتــي : 260
عمـــري : 30
تآآآآآآآريخ تسجــيلي : 13/12/2009
علـــــم بلآآدـي : طاجن رز معمر  Female49
المـــزآأإج : طاجن رز معمر  3
دعـــآإئــــ]]ــي : طاجن رز معمر  Iwd6wl10
وســــآإمــــي : طاجن رز معمر  Pv639exd4
سمـــعتــ]ــي : 5

طاجن رز معمر  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجن رز معمر    طاجن رز معمر  I_icon_minitimeالإثنين 06 ديسمبر 2010, 19:49

مشكوره
ابدعتي في طرحك لكي جزيل شكري
يسلمو *_^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الفتح
مراقبهـ عآآمهـ مميزهـ
مراقبهـ عآآمهـ مميزهـ
بنت الفتح


انثى
عــدد مســـاهمآآتــي : 2982
عمـــري : 28
الــموقــــع : فى ئلب يلى بيحبونى
ترفـــيهــي : (•'.العز ف.'•)
مزآآإأجـــــــي : رايئة
تآآآآآآآريخ تسجــيلي : 21/06/2009
علـــــم بلآآدـي : طاجن رز معمر  Female56
المـــزآأإج : طاجن رز معمر  __2610
دعـــآإئــــ]]ــي : طاجن رز معمر  Hk0xha10
وســــآإمــــي : طاجن رز معمر  Award1
سمـــعتــ]ــي : 9

طاجن رز معمر  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجن رز معمر    طاجن رز معمر  I_icon_minitimeالأربعاء 08 ديسمبر 2010, 17:58

ميرسى الك عزيزتى على الطريقة

فى انتظار جديدك يا عسووولة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جوهرة اصلية
مشرفهـ مجلس فنــــون الطبخ
مشرفهـ مجلس فنــــون الطبخ
جوهرة اصلية


انثى
عــدد مســـاهمآآتــي : 290
عمـــري : 41
تآآآآآآآريخ تسجــيلي : 18/08/2010
علـــــم بلآآدـي : طاجن رز معمر  Female31
دعـــآإئــــ]]ــي : طاجن رز معمر  Iwd6wl10
سمـــعتــ]ــي : 5

طاجن رز معمر  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجن رز معمر    طاجن رز معمر  I_icon_minitimeالجمعة 10 ديسمبر 2010, 14:30

نورتم موضوعى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الفتح
مراقبهـ عآآمهـ مميزهـ
مراقبهـ عآآمهـ مميزهـ
بنت الفتح


انثى
عــدد مســـاهمآآتــي : 2982
عمـــري : 28
الــموقــــع : فى ئلب يلى بيحبونى
ترفـــيهــي : (•'.العز ف.'•)
مزآآإأجـــــــي : رايئة
تآآآآآآآريخ تسجــيلي : 21/06/2009
علـــــم بلآآدـي : طاجن رز معمر  Female56
المـــزآأإج : طاجن رز معمر  __2610
دعـــآإئــــ]]ــي : طاجن رز معمر  Hk0xha10
وســــآإمــــي : طاجن رز معمر  Award1
سمـــعتــ]ــي : 9

طاجن رز معمر  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجن رز معمر    طاجن رز معمر  I_icon_minitimeالثلاثاء 08 مارس 2011, 15:57

هيدا نورك يا الغلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طاجن رز معمر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» بطبوط معمر بالكفتة
» طاجن الدجاج المحمر

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بــنــات نـــايس ...مــجــلــس كــل فــتــاة عــربــيهـ :: عــــالـــــم الـــــبنــــات :: •°• فــــنـــــون الــــطـــبـــخ•°•-
انتقل الى: